Sommaire
Entrées
Salade César
La Salade César, un classique de la cuisine internationale, est une combinaison parfaite de laitue croquante, de poulet grillé, de croûtons croustillants, de parmesan râpé et de sauce César onctueuse. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs et de textures, alliant fraîcheur et gourmandise.
Velouté de potiron
Le Velouté de potiron, une soupe veloutée et réconfortante, est un mélange subtil de potiron, d’oignons, de carottes et de crème fraîche. Sa texture onctueuse et sa couleur orangée en font une entrée chaleureuse et savoureuse, parfaite pour les journées fraîches d’automne.
Escargots de Bourgogne
Les Escargots de Bourgogne, une spécialité française raffinée, sont des escargots cuits au beurre persillé, servis dans leur coquille. Chaque bouchée de ces délices fondants et parfumés est une invitation au voyage culinaire, offrant une expérience gustative unique et inoubliable.
Plats principaux
Boeuf bourguignon
Le boeuf bourguignon, plat emblématique de la cuisine française, est une préparation culinaire traditionnelle de la région de Bourgogne. Ce plat consiste en des morceaux de boeuf mijotés lentement dans du vin rouge, accompagnés d’oignons, de carottes, de champignons et d’herbes aromatiques. La viande, tendre et savoureuse, s’imprègne des saveurs riches et profondes du vin et des légumes, offrant une explosion de goûts en bouche.
Poisson du jour
Le poisson du jour est une option délicieuse pour les amateurs de fruits de mer et de plats légers. Fraîchement pêché, ce poisson est préparé avec soin par notre chef, qui sait sublimer sa chair tendre et délicate. Accompagné d’une sauce légère à base de citron et d’herbes fraîches, le poisson du jour est servi avec des légumes croquants et des pommes de terre fondantes, offrant un mariage parfait de saveurs et de textures.
Ratatouille provençale
La ratatouille provençale est un plat végétarien coloré et parfumé, originaire de la région ensoleillée de Provence. Cette préparation est un mélange harmonieux de légumes méditerranéens tels que des aubergines, des courgettes, des poivrons, des tomates et des oignons, cuits lentement dans de l’huile d’olive avec des herbes de Provence. La ratatouille provençale est un festival de saveurs estivales, à la fois sain et délicieux, qui ravira les papilles des gourmets en quête de fraîcheur et d’authenticité.
Desserts
Tarte Tatin
La Tarte Tatin, une délicieuse pâtisserie française renversée, est un dessert emblématique de la cuisine traditionnelle. Cette tarte aux pommes caramélisées et fondantes, enveloppées dans une pâte feuilletée dorée et croustillante, est un véritable délice pour les papilles. La combinaison sucrée des pommes cuites lentement avec du beurre et du sucre, offre une explosion de saveurs sucrées et acidulées en bouche.
Crème brûlée
La Crème brûlée, un dessert classique de la gastronomie française, est une crème onctueuse à la vanille, recouverte d’une fine couche de sucre caramélisé à la surface. La texture crémeuse de la crème associée à la croûte caramélisée qui craque sous la cuillère crée une expérience gustative unique. Chaque cuillerée de cette douceur exquise fond littéralement en bouche, laissant une sensation de bonheur sucré.
Profiteroles au chocolat
Les Profiteroles au chocolat sont de délicates choux garnis de crème pâtissière à la vanille, puis nappés d’une généreuse sauce au chocolat fondant. Chaque bouchée de ces petits choux aériens et gourmands est une explosion de saveurs sucrées et chocolatées. La combinaison de la pâte à choux légère, de la crème vanillée et du chocolat fondant crée un mariage parfait de textures et de goûts qui ravira les amateurs de desserts raffinés.